Domaine de Valdition - Alpilles IGP blanc bio - 2021 - Lot 6 bouteilles 75cl


Frais et aromatique, ce vin blanc est dominé par des notes florales et d'agrumes. Cette cuvée est une valeur sûre qui allie originalité de par l'assemblage de cépages, équilibre et simplicité.Notes de dégustationUne belle robe jaune pâle.Un nez aux arômes de fruits à peu blanche et aux agrumes.Une bouche aromatique et gourmande, avec une belle minéralité.Conseils de dégustationÀ servir de préférence à une température entre 10 et 12°C. Ce vin accompagnera parfaitement vos apéritifs à base d'aïoli et d'anchoïade mais aussi vos plats de fruits de mer et vos fromages.Terroir et cépageLa chaîne des Alpilles est située au coeur de la Provence. Ce vin blanc est issu de l'assemblage de plusieurs cépages, à 30% de Vermentino, à 20% de Roussanne, à 15% de Bourbenlec, à 15% Viognier, à 10% de Grenache blanche, à 5% de Chardonnay et à 5% de Macabeu.VinificationLes vendanges s'effectuent la nuit afin de préserver la fraîcheur. Ensuite, vient la macération pelliculaire d'une partie, un pressurage doux ainsi qu'un débourbage. La fermentation se fait à basse température afin de préserver les arômes. L'élevage est court et se fait sur lies fines dans une cuve en inox.Le Domaine ValditionLe domaine se situe au coeur de la région des Alpilles. Depuis 2006, l'ensemble de la production viticole est conforme à l'agriculture biologique. Toujours à la recherche d'une meilleure qualité pour leurs produits mais aussi par amour de leurs terres, le domaine travaille dans le respect de son environnement. Leurs produits sont alors certifiés biologiques et IGP. 6 x Domaine de Valdition - Alpilles IGP blanc bio - 2021 - Bouteille de 75cl

59.1EUR :

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